விட்டமின் C, அல்லது அஸ்கார்பிக் அமிலம் எனப்படும் இது, நீரில் கரையும் ஒரு விட்டமின் ஆகும். இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவதில், ஆரோக்கியமான தோல், எலும்புகள், மற்றும் தசைகளுக்கான கொலாஜன் உற்பத்தியில் உதவுவதில், மேலும் செல்களை சுதந்திர மூலக்கூறு (free radical) சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் சக்திவாய்ந்த ஆன்டி-ஆக்ஸிடென்டாக செயல்படுவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் உள்ள ஹீம் அல்லாத இரும்பின் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்தி, இரும்பு பற்றாக்குறையால் ஏற்படும் ரத்தசோகையைத் தடுக்க உதவுகிறது. மனித உடல் விட்டமின் C-ஐ உற்பத்தி செய்ய முடியாததால், மற்றும் அதிகமாக சேமிக்க முடியாததால், இதை சீராக உணவின் மூலம் பெற வேண்டும். எலுமிச்சைப் பழங்கள், ஸ்ட்ராபெரி, கிவி, குடை மிளகாய், ப்ரோகோலி, தக்காளி போன்றவை இதன் சிறந்த மூலங்கள். விட்டமின் C பற்றாக்குறை ஏற்பட்டால், பலவீனம், சோர்வு, ஈறு நோய், மற்றும் காயம் ஆறும் வேகம் குறைதல் போன்ற அறிகுறிகளுடன் கூடிய ஸ்கர்வி எனும் நோய் ஏற்படும்; ஆனால் மிக அதிகமாக எடுத்துக் கொண்டால் வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று வலி போன்ற செரிமான சிரமங்களை ஏற்படுத்தலாம்.
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக