HEALTH TALKS - புடலங்காய் - சாப்பாட்டில் சேர்க்கவேணும் !

 

புடலங்காய் (Snake Gourd) நீர்ச்சத்து மிகுந்த காய்கறிகளில் முக்கியமானது. வெயில் காலங்களில் உடலைக் குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கவும், கழிவுகளை வெளியேற்றவும் இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். இயற்கையிலேயே அதிக நீர்ச்சத்தைக் கொண்டதால், உடல் சூட்டைத் தணித்து, நீர்ச்சத்து குறைபாட்டை (Dehydration) நீக்குகிறது. சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டைச் சீராக்கி, சிறுநீர் பெருக்கியாக (Diuretic) செயல்படுவதால், தொற்றுகள் மற்றும் எரிச்சலை நீக்கி, உடலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்றுகிறது.

செரிமான மண்டலத்தைச் சீரமைப்பதில் புடலங்காய் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து (Fiber) மலச்சிக்கலைத் தீர்த்து, குடல் இயக்கத்தை மென்மையாக்குகிறது. குறைந்த கலோரி மற்றும் பூஜ்ஜிய கொழுப்பு கொண்டிருப்பதால், உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது சிறந்த உணவாகும். வயிற்றில் உள்ள அமிலத்தன்மையைக் (Acidity) குறைத்து, நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் வயிற்றுப் புண்களை (Ulcers) குணப்படுத்துகிறது. எளிதில் செரிக்கக்கூடிய தன்மையால், உடல்நலம் குன்றியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு பாதுகாப்பான ஊட்டச்சத்து உணவாகக் கருதப்படுகிறது.

புடலங்காய் இரத்தத்தைச் சுத்திகரித்து, இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இதில் உள்ள பொட்டாசியம் மற்றும் தாதுக்கள் இரத்த அழுத்தத்தை (Blood Pressure) சீராக வைக்க உதவுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகள் புடலங்காயை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் இரத்தச் சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தலாம். ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் சருமத்திற்கு பொலிவைத் தருகின்றன. தலையில் பொடுகுத் தொல்லை அல்லது சரும அரிப்பு இருப்பவர்கள் புடலங்காய் சாற்றைத் தடவினால் நல்ல பலன் கிடைக்கும். மேலும், கல்லீரலின் நச்சுக்களை நீக்கி அதன் செயல்பாட்டை வலுப்படுத்துகிறது.

---