விட்டமின் A என்பது கொழுப்பு கரையக்கூடிய ஒரு முக்கியமான விட்டமின். இது பார்வை, நோய் எதிர்ப்பு, இனப்பெருக்கம் மற்றும் ஆரோக்கியமான செல்கள் வளர்ச்சிக்கு அத்தியாவசியமானது. இது இரண்டு முக்கிய வடிவங்களில் உள்ளது: விலங்கு உணவுகளில் கிடைக்கும் ரெட்டினாய்ட்கள் மற்றும் தாவர உணவுகளில் கிடைக்கும் கரோட்டினாய்ட்கள்.
விட்டமின் A என்பது ரெட்டினால், ரெட்டினால், மற்றும் ரெட்டினாயிக் அமிலம் போன்ற சேர்மங்களை குறிக்கிறது. இவை உடலின் இயல்பான செயல்பாடுகளை பராமரிக்க முக்கியமானவை. விலங்கு உணவுகளில் (கல்லீரல், மீன், பால்) கிடைக்கும் ரெட்டினாய்ட்கள் உடலால் நேரடியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தாவர உணவுகளில் (கேரட், சக்கரைவள்ளி, பச்சை கீரைகள்) கிடைக்கும் கரோட்டினாய்ட்கள் உடலில் ரெட்டினாலாக மாற்றப்படுகின்றன. விட்டமின் A கொழுப்பு கரையக்கூடியது என்பதால், உணவில் கொழுப்பு இருக்கும்போது மட்டுமே உடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது. இது கல்லீரலில் சேமிக்கப்படுகிறது. பார்வைக்கான முக்கிய பங்கு இதற்கே உண்டு; குறிப்பாக ரோடோப்சின் எனப்படும் புரதத்தை உருவாக்குவதில், இது குறைந்த வெளிச்சத்தில் மற்றும் இரவில் பார்வையை சாத்தியமாக்குகிறது.
பார்வையைத் தாண்டி, விட்டமின் A நோய் எதிர்ப்பு, இனப்பெருக்கம் மற்றும் செல்கள் தொடர்பு ஆகியவற்றில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது, அவை தொற்றுகளுக்கு எதிரான தடுப்புச் சுவராக செயல்படுகின்றன. வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி, உடல் நோய்களை எதிர்க்க உதவுகிறது. கர்ப்ப காலத்தில், விட்டமின் A கருவின் வளர்ச்சி மற்றும் உறுப்புகள் உருவாக்கத்திற்கு அவசியமானது. விட்டமின் A குறைவால் இரவு குருட்டுத்தன்மை, தொற்றுகளுக்கு அதிகப்படியான பாதிப்பு, மற்றும் குழந்தைகளில் வளர்ச்சி குறைபாடு ஏற்படலாம். கடுமையான குறைவால் நிரந்தர குருட்டுத்தன்மை மற்றும் நுரையீரல், இதயம், நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பில் சிக்கல்கள் ஏற்படலாம்.
வளர்ந்து வரும் நாடுகளில் குறைபாடு முக்கிய பிரச்சினையாக இருந்தாலும், அதிக அளவு விட்டமின் A உட்கொள்வதும் ஆபத்தானது. அதிக அளவு உட்கொண்டால் வாந்தி, தலைவலி, மயக்கம், கல்லீரல் சேதம், மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் பிறவிக் குறைபாடுகள் ஏற்படலாம். எனவே சமநிலை அவசியம்: விலங்கு மற்றும் தாவர உணவுகளில் இருந்து போதுமான அளவு விட்டமின் A பெறுவது ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது. கேரட், பசலைக் கீரை, முருங்கைக் கீரை, சக்கரைவள்ளி, முட்டை, மற்றும் பால் பொருட்கள் சிறந்த மூலங்கள். குறைபாடு ஏற்பட்டால் மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் சப்பிளிமென்ட்கள் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அதிக அளவு உட்கொள்ளாமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக