பால் - ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள்
100 மில்லி அடிப்படையில்: கலோரி, புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட், வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள்
விரைவான அறிமுகம்
மாட்டுபால் என்பது ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவாகும். 100 மில்லி பாலில் சுமார் 65 கிலோ கலோரி, 3.4 கிராம் புரதம், 3.7 கிராம் கொழுப்பு, 4.7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கால்சியம், பொட்டாசியம், வைட்டமின் B12, ரிபோஃப்ளேவின், வைட்டமின் D போன்ற முக்கிய வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் அடங்கியுள்ளன.
ஊட்டச்சத்து அட்டவணை (100 மில்லி)
| அளவுகோல் | மதிப்பு |
|---|---|
| ஆற்றல் (Energy) | 63–65 kcal |
| புரதம் (Protein) | 3.4–3.5 g |
| கார்போஹைட்ரேட் (Carbohydrates) | 4.6–4.7 g |
| சர்க்கரை (Lactose) | 4.6–4.7 g |
| கொழுப்பு (Total Fat) | 3.6–3.7 g |
| நிறைந்த கொழுப்பு (Saturated) | 2.3–2.4 g |
| ஒற்றை அசையக்கூடிய கொழுப்பு (Monounsaturated) | 1.0 g |
| பல அசையக்கூடிய கொழுப்பு (Polyunsaturated) | 0.1 g |
| கொலஸ்ட்ரால் (Cholesterol) | 7 mg |
| நார்ச்சத்து (Fibre) | 0 g |
வைட்டமின்கள் (100 மில்லி)
| வைட்டமின் | மதிப்பு |
|---|---|
| Thiamine (B1) | 0.03 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.19–0.20 mg |
| Niacin (B3) | 0.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.06 mg |
| Vitamin B12 | 0.4 µg |
| Folate (B9) | 8 µg |
| Pantothenic Acid (B5) | 0.58 mg |
| Biotin (B7) | 2.5 µg |
| Vitamin C | 2 mg |
| Vitamin A (Retinol) | 36–37 µg |
| Carotene | 14 µg |
| Vitamin D | Trace |
| Vitamin E | 0.06 mg |
கனிமங்கள் (100 மில்லி)
| கனிமம் | மதிப்பு |
|---|---|
| சோடியம் (Sodium) | 42–43 mg |
| பொட்டாசியம் (Potassium) | 157–162 mg |
| கால்சியம் (Calcium) | 120–124 mg |
| மக்னீசியம் (Magnesium) | 11 mg |
| பாஸ்பரஸ் (Phosphorus) | 96–99 mg |
| இரும்பு (Iron) | 0.02 mg |
| செம்பு (Copper) | Trace |
| சிங்க் (Zinc) | 0.4 mg |
முக்கிய அம்சங்கள்
- கால்சியம்: எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும்.
- புரதம்: வளர்ச்சி மற்றும் உடல் பழுது பார்க்க தேவையான அமினோ அமிலங்களைக் வழங்குகிறது.
- B வைட்டமின்கள்: சக்தி உற்பத்தி மற்றும் மாற்றுச்சத்திற்கு உதவுகின்றன.
- லாக்டோஸ்: உடனடி சக்தி தரும்; சிலருக்கு ஒற்றுமையின்மை (intolerance) ஏற்படலாம்.
- கொழுப்பு அளவு: முழு பால் மிதமான கொழுப்பு; ஸ்கிம்/டோன்ட் பால் கலோரி மற்றும் கொழுப்பை குறைக்கும்.
கவனிக்க வேண்டியவை
- லாக்டோஸ் ஒற்றுமையின்மை: சிலருக்கு வயிற்று வீக்கம், அசௌகரியம் ஏற்படலாம்.
- நிறைந்த கொழுப்பு: முழு பாலில் அதிகமாக இருப்பதால் இதய ஆரோக்கியத்தை கருத்தில் கொள்ளும் போது குறைந்த கொழுப்பு பாலைத் தேர்வுசெய்யலாம்.
- ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி: கலோரி மிதமாக இருந்தாலும், பால் பல்வேறு மைக்ரோநியூட்ரியன்களை வழங்கும்.
குறிப்பு: மதிப்புகள் பாலின் வகை (முழு/டோன்ட்/ஸ்கிம்), பிராண்ட், மற்றும் மாட்டின் உணவு முறையைப் பொறுத்து சிறுசிறு மாற்றங்கள் இருக்கலாம்.
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக