வீடுகளில் காய்கறி வளர்ப்பு - சிறு கட்டுரை !

         

    இந்த காலத்தில் வீடுகளில் காய்கறிகளைச் சொந்தமாக வளர்ப்பது (Home Gardening), நமது உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்திற்கு எண்ணற்ற நன்மைகளைத் தருகிறது. கடைகளில் வாங்கும் காய்கறிகள் நீண்ட தூரம் கடந்து, குளிரூட்டிகளில் சேமிக்கப்பட்டு வருவதால் அவற்றின் சத்துக்கள் குறைகின்றன. ஆனால், நாம் வீட்டில் வளர்க்கும் காய்கறிகளைப் பறித்த உடனேயே பயன்படுத்துவதால், அதில் வைட்டமின்களும் தாதுக்களும் முழுமையாகக் கிடைக்கின்றன. மேலும், எந்தவிதமான நச்சுப் பூச்சிக்கொல்லிகளும் செயற்கை உரங்களும் இல்லாமல் முற்றிலும் இயற்கையான முறையில் விளைவிப்பதால், நமது குடும்பத்தின் ஆரோக்கியம் பாதுகாக்கப்பட்டு, தீங்கு விளைவிக்கும் ரசாயனங்கள் உடலுக்குள் செல்வது தவிர்க்கப்படுகிறது.    உடல் மற்றும் மனநலனை மேம்படுத்துவதில் வீட்டுத் தோட்டம் ஒரு சிறந்த மருத்துவமாகச் செயல்படுகிறது. செடிகளுக்குத் தண்ணீர் ஊற்றுவது, களைகளை அகற்றுவது மற்றும் பயிரிடுவது போன்ற எளிய தோட்டக்கலை வேலைகளில் ஈடுபடும்போது, அது உடலுக்குத் தேவையான குறைந்த அளவிலான உடல் உழைப்பைக் கொடுக்கிறது. அதுமட்டுமின்றி, இயற்கையான சூழலில் சூரிய ஒளியில் இயங்குவதால் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின் 'டி' இயற்கையாகவே கிடைக்கிறது. இது அன்றாட வாழ்வின் மன அழுத்தத்தைக் குறைத்து, மன அமைதியையும் புத்துணர்ச்சியையும் அளிப்பதோடு, மனிதனை இயற்கையோடு நெருக்கமாக இணைக்கிறது.   சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு மற்றும் பொருளாதார சேமிப்பு என்ற ரீதியிலும் வீட்டுத் தோட்டம் மிகச்சிறந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. காய்கறிகளை வெளிநாடுகளிலோ அல்லது தொலைதூரப் பண்ணைகளிலோ இருந்து லாரிகளில் கொண்டு வருவதால் ஏற்படும் போக்குவரத்து மாசு மற்றும் கார்பன் வெளியீடு இதன் மூலம் தவிர்க்கப்படுகிறது. மேலும், நமது சமையலறைக் கழிவுகளை உரமாக மாற்றிச் செடிகளுக்குப் பயன்படுத்துவதால் (Composting), குப்பைக் கழிவுகள் குறைக்கப்பட்டு, வீட்டிற்கான காய்கறிச் செலவும் கணிசமாகக் மிச்சமாகிறது. இவ்வளவு நன்மைகள் இருக்கும்போதும் ஒரு காய்கறி வாங்கும் சிஸ்டம் சார்ந்து இருக்கும் நிலைப்பாடு மாறாமல் இன்னும் கிராமங்களில் இருப்பது ஆச்சரியமானது !